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凉拌黄瓜 这两种调料不要放

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发表于 2020-5-23 11:35:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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凉拌黄瓜看似做法简单,但想要做得好吃,还是要花些心思的。每个人都有自己的调料方法,所以味道也各种各样,但是不论怎样,这两种调料不要放,否则不入味,味道还发苦,这两种调料就是花椒粉和姜。花椒粉和姜适合凉拌荤食或者炝炒素菜,却不适合用来拌黄瓜。
酸辣拍黄瓜
配料:
黄瓜1根,蒜两瓣,干辣椒4个,香油或辣椒油1勺。
步骤:
1.黄瓜一定要多搓搓外皮,再浸泡半个小时左右。因为黄瓜打农药较多,所以得多搓洗。
2.切掉两头蒂。
3.用刀将黄瓜拍散(此过程最好将黄瓜放入保鲜袋里再拍,要不然会拍得到处都是)。
4.大块的黄瓜再用刀切成小块,这样容易入味。
5.将黄瓜放入大碗内,再放入事先切好的蒜末、干辣椒段,用手抓捏均匀。
6.再放入适量盐、香醋。
7.抓匀后盖上盖腌制一个小时以上,放入冰箱冷藏,第二天早上可拿出来配稀饭吃。
8.腌制好的黄瓜倒入一勺香油,放辣椒油更好,特别酸爽。

发表于 2020-5-23 21:51:46 | 显示全部楼层
健康养生 论坛这版块不错。
发表于 2020-5-23 22:21:49 | 显示全部楼层
路过,留下痕迹。别想我!
发表于 2020-5-23 23:50:53 | 显示全部楼层
2020-05-23星期六路过屏南搜讯网.
发表于 2020-6-13 02:23:44 | 显示全部楼层
不错,顶起来......
发表于 2020-6-14 21:20:15 | 显示全部楼层
我-bubyday    就是屏南最靓的仔
发表于 2020-6-15 21:56:03 | 显示全部楼层
我是屏南人,我的网名是bubyday     支持楼主发帖......
发表于 2020-6-17 10:29:41 | 显示全部楼层
你好lyj123,你的文章写得太好了
为你点赞!
发表于 2020-6-18 07:41:17 | 显示全部楼层
爱屏南,爱屏南搜讯网!
发表于 2020-6-21 11:19:52 | 显示全部楼层
纯粹路过.................................看看楼下有谁?
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